昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒。
试问卷帘人，却道海棠依旧。
知否，知否？应是绿肥红瘦。
随着最近热播电视剧《知否知否，应是绿肥红瘦》，相信大家对宋代点茶颇感兴趣。
3月21日，荔湾区总工会组织了40多位机关企事业单位职工人员于问山开展了一场“知否茶文化”工会活动。感受传统宋代点茶文化，亲身体验数百年前宋人喝茶的雅趣。
茶知识普及
随着荔湾区总工会代表发表简短的开场白，“知否茶文化“体验之旅正是开启。
我们都知道想要了解一门学问、技术就得实践与理论相结合。由于参加体验课的嘉宾对茶了解不多，所以刚开始茶治使者就由向大家讲解了相关的茶知识。
从中国茶演变的历史、六大茶类的品种、现代茶艺的冲泡知识……茶治使者涂淼鑫娓娓道来；嘉宾们兴致盎然地听着，还不时参与问答游戏，答对嘉宾组还收获奖品。
点茶演示
随后另一位茶治使者张燕妮，以知否知否热播剧中的点茶情节为引子，把宋代人喝茶的趣闻轶事、点茶的基础知识、点茶道器皿……一一分享，
讲解的同时由点茶能手小明老师向大家展示点茶的技艺，在小明老师优雅流畅的演示一下子把大家从现代拉回了宋代，嘉宾们不得不感叹宋代人的风雅和智慧。
随着茶治使者和小明老师演示讲解完毕，点茶体验正式开始！
点茶体验
嘉宾们4-5人成组，齐心协力，一起玩转点茶。在实操过程中，嘉宾们十分好学，不停向茶治使者和小明老师请教；有了前面的基础知识作铺垫，嘉宾们的实操很快上手。
“一击一拂”间大家都化身为有姿势有实际的点茶小能手。当看到自己点出“知否”同款时满足的笑开了花。
作茶百戏时，有嘉宾感慨：“原来现在流行的咖啡拉花都是学我们宋代的点茶的。”究竟是不是，茶治使者确实不敢肯定。但可以肯定的是在实操中真真切切感受到大家对于点茶的热爱。
谁能点出最好的茶？
为了增加嘉宾们的积极能动性和趣味性，在现场我们还增加了斗茶环节。
我“调膏“、你“击拂”、他“作画”；嘉宾们通力合作。一个好的点茶不但要考验大家击拂的体力与手法，还要挑战大家的配合度和耐心。
场面热烈，但丝毫没有出现束手无策、一团乱麻的情况，看来大家相互配合的很好。快来瞧瞧！
通力合作
茶治使者一声口令，嘉宾们纷纷捧作品上桌，一同亮相，各有千秋。
茶面上的画，一笔一划是大家的精心细作，不失文雅，大家兴致勃勃道说出画的寓意：棒棒糖——甜甜的，点茶体验很开心；茶——人在草木间，感知自然，达到天人合一的境界……
“最佳点茶小能手”花落谁家？
“视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳”，小明老师对作品进行了一一点评解析，其中，这位嘉宾获得了最佳成绩。
一轮比试后，茶治使者还教大家用茶泡做奶茶，在牛奶上加上点茶是打出的浓厚茶泡，就成了一杯茶味醇厚，奶味香浓，配合相宜的奶茶了。嘉宾们举杯共饮，都对自己的作品赞不绝口，十分满足。
奶茶制作
这次的体验之旅，嘉宾不仅能了解中国茶的历史与发展，点茶的器具和技法。
还能效仿宋人，闲时，倦时，为自己点一碗茶，养一份雅趣，拾起千年前的中国饮茶方式；体验宋代点茶的魅力，并为保护和传承这一文化遗产共同努力！
最后，感谢嘉宾们的到来，也欢迎更多爱茶的朋友来问山品茗。
